IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

4 страниц V  « < 2 3 4  
Добавить ответ в эту темуОткрыть тему
> Кулинария, Рецепты к праздничному столу и не только.... Присоединяйтесь.
Samvel
сообщение 15.6.2016, 11:03
Сообщение #61


Новичок
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 5
Регистрация: 13.6.2016
Пользователь №: 1 816



Куриные грудки фаршированные гречкой и шампиньонами, тушенные в сливочно-грибном соусе.

Блюдо очень и очень вкусное.Однозначно, буду готовить еще не раз!
Курица, грибы, гречка - это классика кулинарии. Блюда в таком составе любят многие.
Предлагаю Вам попробовать вкусные куриные грудки, фаршированные гречкой, шампиньонами и тушенные в сливочно-грибном соусе. Такое блюдо поможет Вам разнообразить как повседневное меню, так и праздничный стол.

Вам потребуется:

Куриное филе - 4 шт.,
Гречка - 1 стакан,
Вода - 2 стакана,
Шампиньоны - 500 гр.,
Лук репчатый (крупный) - 1 шт.,
Сливки 22% - 500 мл.,
Растительное масло - 2 ст.л.,
Сливочное масло - 1 ст.л.
Соль - по вкусу,
Перец черный свежемолотый - по вкусу.

Как готовить:

1. Гречку промыть под холодной проточной водой.
В сотейник налить 2 стакана воды, довести до кипения, посолить, всыпать гречку, довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и варить гречку до полного испарения воды (до готовности).

2. В большом сотейнике (сковороде) нагреть растительное и сливочное масло, положить нашинкованную луковицу и обжарить до слегка золотистого цвета.
К луку добавить нарезанные пластинами шампиньоны, обжаривать грибы до полного испарения жидкости. Грибы посолить, поперчить по вкусу.

3.Гречку смешать с небольшим количеством грибов.

4. Посередине куриного филе, острым ножом, сделать надрез, не доходя до конца филе.
Так же нужно сделать боковые надрезы внутри филе, тем самым, увеличится карман для начинки.
Подготовленные филе посолить внутри и снаружи. Начинить гречкой с грибами, и закрыть "карман" меньшим филе.

5. В сковороде-гриль (или в обычной сковороде) нагреть пару столовых ложек растительного масла, обжарить нафаршированное филе с двух сторон до слегка золотистого цвета.
В сотейник, с оставшимися грибами, налить сливки, довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу, положить туда обжаренные куриные филе и тушить под закрытой крышкой 10 минут.

Приятного аппетита!
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Samvel
сообщение 15.6.2016, 11:04
Сообщение #62


Новичок
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 5
Регистрация: 13.6.2016
Пользователь №: 1 816



Картофельная запеканка с курицей и сыром (по-французски)

Ингредиенты:
Картошка – 600г.
Лук – 150г.
Куриное филе – 500г.
Твердый сыр – 250-300г.
Чеснок – 3-4 зубчика.
Сметана – 250-350 мл.
Майонез – 2ст. ложки.
Соль, перец, специи.

Тонко порезать куриное филе.
Порезать ломтиками чеснок.
Смешать майонез, курицу, чеснок, соль, перец и специи по вкусу.

Все хорошо перемешать и дать постоять 20 минут.

Лук порезать тонкими колечками.

Сыр натереть на крупной терке.

Смешать сметану(можно сметану заменить сливками), соль, перец, и специи по вкусу.

Хорошо перемешать сметану и специи.

Картофель порезать тонкими кружочками.

На смазанную маслом форму выложить слой лука.

На лук выложить слой картофеля.

Картошку смазать соусом из сметаны и специй.

Сверху плотненько друг к дружке выложить куриное филе.

Посыпать сверху тертым сыром. Повторять слои пока не закончатся ингредиенты.

Сверху обильно посыпать сыром.

У Вас должна получиться приблизительно вот такая картина. Запеканку ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180*-200* 35-55 минут. Готовность проверять ножом или зубочисткой.

Готовой запеканке дать немного остыть и подавать на стол.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
МаришкаЗ
сообщение 17.9.2016, 12:46
Сообщение #63


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 46
Регистрация: 24.9.2015
Из: Брянск
Пользователь №: 1 598



Народ, пока ещё погода располагает, надо выбираться на природу, на шашлыки, например. Вот наткнулась на забавный рецепт шашлыка, делюсь с вами. Если кто-то решит приготовить, поделитесь впечатлениями
Шашлык в маринаде из киви

Компоненты маринада для мяса.
Лимон, немного зелени, пара луковиц и… киви (1шт. в расчете 1-1.5 кг мяса)
Вот этот маленький экзотический фрукт, если его раздавить в маринад, способен за пару часов килограмм самой жесткой мякоти – что свиной, что бараньей, что говяжьей – сделать невероятно сочной и нежной.
Сам же шашлык мы готовим по классической технологии, то есть нарежем мякоть кусочками, добавим мелко изрубленный лук и столь же мелко изрубленную зелень. Выжмем лимон. Раздавим киви. Слегка посолим. Поперчим черным и красным перцем. Перемешаем. Накроем крышкой и оставим мариноваться на час-другой. Затем насадим мясо на шампуры, но по технологии бара-кебаб,то есть сначала кусочек мяса, затем тонкий ломтик курдючного сала. Вновь мясо. И вновь ломтик сала.
На жарку должно уйти 7-8 минут. За минуту до готовности снимем каждый шампур и, взбрызнув мясо холодной чистой водой, вновь вернем шампуры на угли.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
ging
сообщение 15.8.2017, 2:11
Сообщение #64


Участник
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 26
Регистрация: 2.7.2017
Пользователь №: 2 040



Лучше отдохнуть на природе, на свежем воздухе и приготовить еду, можно запечь рыбу... Сейчас покупаю необходимое для отдыха на https://www.sledopit.by/turizm-i-otdih/tovary-dlya-turizma/ и поедем на 5 дней.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
goblin
сообщение 19.5.2018, 9:42
Сообщение #65


Новичок
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 6
Регистрация: 19.5.2018
Пользователь №: 2 139



ум, пошел в кухню готовить кушать
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Interwumen
сообщение 22.5.2018, 14:53
Сообщение #66


Новичок
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 5
Регистрация: 22.5.2018
Пользователь №: 2 140



Интересные рецепты. Слюнки потекли.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения

4 страниц V  « < 2 3 4
Добавить ответ в эту темуОткрыть тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 24.5.2018, 16:31
<% SYSDISP %>